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Assemblage Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Syrah et Carignan, sol argilo-calcaire et zones graveleuses, vignes de 30 ans. Vin puissant, typé de son appellation, gourmand, tanins imposants et soyeux dominés par des notes de fruits et d'épices, vin de garde.
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Assemblage Clairette et Ugni Blanc, Rolle, Bourboulenc, et un petit peu de Sauvignon, sol argilo-calcaire avec des zones graveleuses, vignes de 45 ans. Vin sudiste au final rafraichissant dominé par des notes de fenouil et de pêche blanche.